サツマイモ：薩摩芋の花言葉・誕生花Sweet potato

英名：	Sweet potato
分類：	ヒルガオ科 サツマイモ属
学名：	Ipomoea batatas
別名：	カンショ（甘藷）
誕生花：	10/13
花言葉：	乙女の純情
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備考：花はピンク色でアサガオに似るが、鈍感な短日性であるため本州などの温帯地域では開花しにくく、品種や栽培条件によってまれに開花する程度である。原産は南アメリカ大陸、ペルー熱帯地方とされる。スペイン人或いはポルトガル人により東南アジアに導入され、ルソン島（フィリピン）から中国を経て1597年に宮古島へ伝わり、17世紀の初め頃に琉球、九州、その後八丈島、本州と伝わった。アジアにおいては外来植物である。中国（唐）から伝来した由来により、特に九州では唐芋とも呼ばれる場合が多い。主に芋の部位が利用される。また、葉や茎も食用にでき、これらは主に炒めものや、佃煮、かき揚などのてんぷら素材、などにして利用される。