クチナシ：梔子の花言葉・誕生花Cape jasmine

英名：	Cape jasmine
分類：	アカネ科 クチナシ属
学名：	Gardenia jasminoides
別名：	サンシシ（山梔子）
誕生花：	3/16 3/18 3/19 4/29 5/6 5/7 5/8 6/7 6/8 6/14 6/24 6/28 6/30 7/1 7/7
花言葉：	私は幸せ者 幸福者 夢中 とても幸せです 優雅 洗練 清潔 喜びを運ぶ
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備考：果実が熟しても割れないため、「口無し」という和名の由来となっている説もある。他にはクチナワナシ（クチナワ＝ヘビ、ナシ＝果実のなる木、つまりヘビくらいしか食べない果実をつける木という意味）からクチナシに変化したという説もある。果実にはカロチノイドの一種・クロシンが含まれ、乾燥させた果実は古くから黄色の着色料として用いられた。発酵させることによって青色の着色料にもなる。これは繊維を染める他、食品にも用いられ、サツマイモや栗、和菓子、たくあんなどを黄色に染めるのに用いられる。大分県の郷土料理・黄飯の色づけにも用いられる。