アンゼリカの花言葉・誕生花Garden Angelica

英名：	Garden Angelica
分類：	セリ科 シシウド属
学名：	Angelica archangelica
別名：	セイヨウトウキ（西洋当帰）
誕生花：	9/30 12/28 シシウド 9/30
花言葉：	インスピレーション 霊感 優しい憂鬱 シシウド 健康美
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備考：セリ科の二年草。欧州各地、北欧・東欧・シベリア及びグリーンランド等の湿原やアルザス地方などの山地に自生する。全草に甘味、ほろ苦味と強い芳香がある。アンゼリカという名前および属名の由来はラテン語で天使を表す"Angelicus"であり、種小名archangelicaは「大天使の」という意味である。この草の花は、5月8日の聖ミカエルの日に咲くといわれている。そのためヨーロッパ諸国では「天使のハーブ」、「聖霊の宿る根」とも呼ばれている。ヨーロッパでは古くからこの芳香が悪魔を退け、病気を治すと信じられてきており、中世ヨーロッパでは「魔女の霊薬」としても用いられていた。堅い茎は砂糖漬け（クリスタル・アンゼリカ）としてケーキのデコレーション等に、葉は魚や果物の風味付けとして用いる。